Chez Bay’Cake à Carcassonne, le sucré est un art à part entière. Que ce soit pour accompagner un brunch, clôturer un déjeuner ou s’offrir une pause gourmande, la carte des desserts fait l’unanimité. Pâtisseries maison, créations signatures du chef Alexis Samieri, douceurs à emporter ou à savourer sur place… voici un tour d’horizon des desserts incontournables à tester absolument.
Des desserts maison pour tous les goûts
La force de Bay’Cake, c’est de proposer des desserts gourmands et variés, du plus réconfortant au plus créatif. Voici quelques incontournables de la carte :
La brioche perdue maison
Servie avec chantilly, éclats de biscuit, coulis au choix et morceaux de fruits, c’est l’un des desserts les plus commandés. Pour les plus gourmands : option avec boule de glace vanille (+1 €). C’est LE classique réconfortant de l’après-midi.
Les gaufres, crêpes et pancakes
En solo ou en formule brunch, les gaufres moelleuses, les crêpes généreuses ou les pancakes servis avec toppings au choix (fruits, coulis, chantilly, éclats de biscuits…) font le bonheur des amateurs de douceur simple et efficace.
Les bowls sucrés
Le granola bowl, l’açaï bowl ou encore les fruits givrés apportent une alternative plus fraîche et légère, idéale en été ou après un déjeuner copieux.
Les cakes, muffins et douceurs de comptoir
Du muffin du jour au carrot cake, en passant par le cheesecake fondant ou le gros macaron framboise-vanille, le coin comptoir regorge de petites merveilles à déguster sur place ou à emporter.
Les créations pâtissières du chef Alexis Samieri
Depuis plusieurs mois, Bay’Cake collabore avec le chef pâtissier Alexis Samieri, qui propose une gamme de desserts plus sophistiqués, alliant savoir-faire technique et audace gourmande.
Parmi les incontournables :
- Le Kitkat : croustillant biscuit, mousse au chocolat et éclats de chocolat Valrhona
- Banoffee : confit banane-passion, mousse légère vanille de Madagascar
- Tartelettes fraise & vanille : pâte sucrée, crème d’amande, ganache montée
- Cœur passion : biscuit amande et mousse fruit de la passion
- Entremet fraise ou cake chocolat blanc-pistache : parfaits pour une pause sucrée d’exception
Chaque dessert est disponible à emporter, et présenté avec soin dans une vitrine réfrigérée au sein du salon.
Un dessert pour chaque moment de la journée
Chez Bay’Cake, on peut venir pour le goûter, le brunch, le café du matin ou la pause déjeuner, et toujours trouver une douceur à sa mesure. Pour les plus indécis ? Le café ou thé gourmand permet de goûter un petit échantillon de plusieurs douceurs.
En résumé :
✔️ Desserts maison variés, disponibles toute la journée
✔️ Pâtisseries artisanales créées avec le chef Alexis Samieri
✔️ Desserts à emporter ou à savourer sur place
✔️ Du réconfortant au raffiné, pour tous les goûts
✔️ Incontournable pour une pause sucrée à Carcassonne